Y nunca mejor dicho ya que, en la fondue que preparamos para nuestros clientes catalanes en el Restaurante El Pla de la Garsa de Barcelona, empleamos los dos pisos (en haut y en bas) en una cena organizada conjuntamente con la Switzerland Marketing Cheese

La celebramos el lunes 27 de Febrero del 2017 y fuimos más de 40 comensales que disfrutamos de la degustación previa de dos L’Etivaz AOP (del 2015 y 2016) y tres Vacherin Fribourgeois AOP de diversas maduraciones, desde los 3 a los 6 meses.

Posteriormente, una fondue a gogó con ambos quesos y todo tipo de crudités para disfrutar.

Si queréis saber la receta que empleamos, seguid en nuestras NOTICIAS

Muchas gracias a Pol Torras y todo su equipo del Pla de la Garsa por una noche inolvidable.