Y de Barcelona a Valencia que nos esperaban nuestros amigos y clientes valencianos en el primer día de mascletá. Una mascletá que nos recibió nada más llegar a la Gran Vía del Marqués del Turia cuando descargábamos las fondues en el Guiño de nuestro amigo Vicente Castillo.

Y por la noche más de 30 comensales para volver a disfrutar con la nueva fondue En Haut – En Bas, pero empleando un vino blanco de riesling de la zona.

De nuevo, una primera degustación de los cinco quesos  suizos (dos L’Etivaz y tres Vacherin Fribourgeois) y luego una fondue que supo a poco: nuestros amigos valencianos no pararon de “mojar”