Nuestra relación de amistad con Ann-Marie Dyas, recientemente fallecida, y su marido John Siddall viene de muy lejos. De hecho, antes de que compraran la fábrica de cracker’s y biscuits, The Fine Cheese Co era – y sigue siendo - una tienda de quesos en Bath y una pequeña distribuidora de quesos británicos de granja que ya nos vendían a Ardai. Porque nuestra relación con ambos era de amistad y mutuo respeto debido al reconocimiento que tenía Ann-Marie como una de las impulsoras y recuperadoras de la tradición y del orgullo británico por los quesos artesanos y de granja.

Por ello, cuando por primera vez Torres Import decidió montar un espacio propio e independiente en Alimentaria 2018, presentando su amplio portafolio de alimentos secos, y cuando nos hicieron la propuesta de participar como vecinos de The Fine Cheese Co, no podíamos ni fallar, ni faltar.

En el amplio espacio expositor, hemos ocupado diligentemente una de las esquinas y nos hemos felicitado del “buen rollo” que desprende el equipo de Torres Import liderado por Javier Zaragoza y su mano derecha, Magda Martí.

Hemos disfrutado de sus productos y de su cocina (gracias al apoyo de SMEG), y hemos colaborado con nuestros quesos y nuestro fantástico parmesano de 24 meses de la Azienda Montecoppe, para acompañar los platos de pasta que iban preparando.

Y por las tardes, desarrollamos varias actividades dedicadas a nuestros clientes, tanto españoles como extranjeros, en que presentamos varios de los mejores quesos que importamos o distribuimos. Una de ellas, que tuvo un gran éxito, fue el maridaje (the perfect pairing) entre los panes secos de The Fine Cheese Co (cracker’s, biscuits, toast) y los quesos, en que no faltaron el Stilton Colston Bassett y el Cheddar Westcombe Hand-Selected

En resumen, una gran Alimentaria de la mano y compañía de grandes profesionales y amigos