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05.06 / 02.07.2017
JAMÓN DE PAVO MÉLODIE

1,6 gramos de Materia Grasa, 1 gramo de Glúcidos y casi 20 gramos de proteína, con menos de 100 Kilocalorías en 100 gramos de producto.

Un alimento proteico, fresco, jugoso y sabroso, idóneo para los regímenes de adelgazamiento o con dietas controladas bajas en grasas y azúcares.

Pura proteína, con niveles bajísimos  de colesterol (menos de 30 mg en 100 g de producto)

Un preparado alimenticio de un gran profesional de la charcutería francesa  y del oficio de traiteur (Thiol de Normandie) que modernamente ha desarrollado una gama de productos lights y saludables

El Jamón de Pavo Mélodie, a base de filetes de pechuga y cortes altos del muslo de pavo, es un alimento muy delicado, con apenas 60 días de caducidad sin perder la cadena de frío, que requiere de un gran cuidado.

Se recomienda no desembolsarlo y cortarlo directamente con su bolsa de cocción y vacío, debido a su alta humedad y la gelatina magra que lo recubre

Debido a su alta humedad, a partir de su cocción lenta en bolsa al vacío con caldo desgrasado del mismo pavo (carcasas y huesos), es un producto magro y musculoso, pero sutil y jugoso, que sorprenderá a los consumidores que busquen sabor sin calorías.

1,6 gramos de grasa, 1 gramo de glúcidos y casi 20 gramos de proteínas en 100 gramos de producto, con un bajísimo nivel de calorías y de colesterol.

10% de descuento sobre tarifa.

Guajolote en México, chompipe en Costa Rica, guanajo en la República Dominicana o pisco en Colombia… Así se conocen en diversos países centroamericanos al pavo (el macho) o la pava ( la hembra), lo que denota su origen americano. Concretamente de México, donde se domesticó esta gran gallinácea hace más de 2.000 años por su carne y, en menor medida, sus huevos.

Desde México pasó a España, ya en los primeros viajes del Descubrimiento de América, y de aquí se extendió rápidamente por todo el mundo, hasta el punto de que al Reino Unido llegó vía Turquía y por eso se le llama turkey. Y del Reino Unido volvió al continente americano, pero al Norte, a través de los colonos anglosajones que valoraban su carne como el gran plato del día de Acción de Gracias.

A principios del siglo XX, la genética del pavo doméstico explotó gracias a los múltiples cruces de sus razas para conseguir “híbridos industriales”, hasta conseguir un animal muy dócil, de gran porte y envergadura, y con una crianza potente para conseguir una carne musculosa y sabrosa y con apenas grasa.

Una carne muy apreciada que, en nuestros tiempos, se ha convertido en símbolo de salud y alimentación baja en calorías.

Después de Estados Unidos y China, los grandes productores mundiales , en Europa es Francia la que destaca por su crianza y producción – como muchas otras aves domésticas- y es por ello que hace tiempo que existe una fuerte tradición de producción de derivados del pavo como este Jamón de Pavo Mélodie: sabor sin calorías.

Referencia:  4454500018

Peso:   6 kg.

Promoción:  - 10% sobre precio tarifa

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