QUESOS Y LÁCTEOS

Las joyas queseras europeas pulidas y afinadas por manos expertas.
Los mejores profesionales europeos del queso dedicados a su selección y maduración hasta su punto óptimo.



Tête de Moine suizo DOP
Afinadores / Maduradores
Tête de moine significa cabeza de monje, y toma el nombre tanto por su corteza pelada y anaranjada que recuerda a la calva de un monje como a su origen cisterciense, de la Abadía de Bellelay, en el Jura bernés Con DOP desde 2001
 
Cod.: 2212110052
MARCA: Mons Fromager
FAMILIA: Pasta prensada semicocida
MARCA DE CALIDAD: Artesano
PAIS: Suiza
REGIÓN: Jura
LECHE: Vaca
TRATAMIENTO: Cruda
CURACIÓN: Semicurado
SABOR: Medio
 

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